大家都听过魔术师，但是你听过「香味魔术师」吗?其实香味魔术师就是我们经常听到调香师，调香师一直被誉为梦幻、迷情的一个职业，许多人想到这个职位，更多的是想到了梦幻。法国香氛品牌Roger&Gallet调香师Mathieu Nardin与Angeline Leporini拉开香水调香师背后的面纱，走进香水调香师的职业背后，他们需要香料敏感，并时刻拥有激情，当然作为一名合格的调香师他们还需要有故事性，用自己的内心，用自己的思想与双手，将声音、影像化作香气。
调香师基本条件首重熟识、热爱香料，才能清楚香料之间的排列组合，Mathieu Nardin打比方：「就像小朋友学英文，得先认识26个字母才会背单字。」化学知识背景成了必要条件，另外，进入位于凡尔赛的法国香水学校(ISIPCA)受训也是关键要素。
调香师在脑海中发想、至寻寻觅觅原料成分的过程也许一路跌撞，就像Mathieu Nardin曾为一个新作苦恼2年;也许幸运地很快找到符合想象的配方，正如Angeline Leporini只花4个月就调配出亚洲女性最爱的孟加拉玫瑰淡香水。箇中奥妙何在?他们透露惟有调香师个人感官标准是唯一准则，「相同香料在不同调香师手上，也会创造出截然不同的作品」。
如此听来，香味魔术师的百变魔法似是凡人无法参透的奇幻世界，作品却又希望让每位用香者感受到调香师想传达的意境。要完成这么抽象的使命，调香师势必具有追求完美的严谨性格，勇于一试再试、坚定理念、并且不盲从潮流。
乍见Mathieu Nardin，很难相信年仅28岁的他已是专业调香师。生长于香水之都格拉斯的香氛世家，他13岁就创立了第一款专业香氛。比起其他香氛名牌多是50、60岁资深调香师，他和34岁的Angeline Leporini的加入，显然为拥有150年历史的Roger&Gallet注入更年轻活泼的气息。
